Les bienfaits du persil

Connaissez-vous tous les bienfaits du persil ?

Très riche en vitamine C, riche en antioxydants et en Fer, le persil a un effet antivieillissement et diurétique, ce qui en fait le parfait allié pour une cure detox.

Il facilite la digestion, soulage les flatulences et lutte contre la constipation.

Il peut réguler le flux menstruel chez les femmes.

Frotté directement sur la peau, il soulage les piqûres d’insectes.

Il peut être utilisé en cataplasme contre les douleurs musculaires, les irritations de la peau, les bleus ou les bosses.

Mais le persil a aussi, tout simplement, la faculté de rehausser le goût de nos plats. Vous pouvez vous faire plaisir et en incorporer dans vos préparations culinaires. Cette herbe aromatique ne vous apportera presque pas de calories et, consommé cru, vous garantira une haleine toujours fraiche !

Le persil, ses plus gros atouts

Forte teneur en eau (80 %)
Pauvre en calories (59 kcal pour 100 g)
Riche en antioxydants : bêta-carotène
Riche en vitamines : B, E, K
Très riche en vitamine C
Riche en minéraux : fer, calcium, manganèse, potassium

Consommé de façon excessive le persil peut avoir des effets indésirables sur les reins et aggraver les problèmes cardiaques déjà présents. Il vaut mieux, dans ce cas ne pas l’ingérer sous forme de jus trop concentrés.

Il peut être aussi parfois déconseillé aux femmes enceintes et aux femmes qui allaitent (il peut bloquer la lactation).

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